全国服务热线:400-189-9988

欢迎访问m6米乐网页版在线登录官网!

bb-1
产品名称

研究新发现!植物蛋白有助于降低心脏病死亡几率

发布时间:2022-08-02 00:38:42 来源:m6体育足球赛 作者:M6米乐官方app
所属分类
时间
2022-08-02
来源
m6米乐网页版在线登录
没有此类产品
产品描述

  《美国医学会杂志》(JAMA,国际四大著名医学周刊之一)最新发布的一项研究表明,用植物蛋白替代动物蛋白,人们的死亡率和心血管疾病的发病率可以下降足足两位数。增加植物蛋白摄入与低死亡率之间存在明显联系。

  研究发现,如果用植物基产品替代个人总体动物蛋白消耗量的3%,那么男性和女性的总体死亡风险都会降低10%,其中男性的心血管疾病死亡风险将降低11%,女性降低12%。如果用植物蛋白替代鸡蛋蛋白,男性和女性的死亡风险就会分别降低24%和21%。另外,如果用植物基产品替代红肉,可使男性的整体死亡风险降低13%,女性降低15%。

  无论是否有个人吸烟习惯、糖尿病或其它健康变量的影响,以上发现都依然成立。这项研究进行了16年,参与者共有237036名男性和179068名女性。

  不少研究经常宣传摄入植物基产品的好处,如增强免疫系统、减少炎症、维持健康体重等,再加上植物基产品和环境可持续性的联系,驱使大量消费者尝试这些替代品。杜邦营养与生物科技的一项研究发现,52%的美国消费者表示他们正在食用更多的植物基产品,这让他们感到自己更加健康。其中大约60%的人表示自己会永远优先选择植物基产品。

  最新发布的这项研究很可能进一步激发人们的消费热情,并促进植物基食品领域的持续增长。植物基食品协会(Plant Based Foods Association)和Good Food Institute对SPINS数据进行的分析发现,整个植物基食品市场价值已达到50亿美元,前两年的美元销售额增长了29%。植物肉的销售额增长了18%,使该品类的价值超过9.39亿美元。[1] 由于动物蛋白被视为该领域的主要竞争者,植物基产品正努力向肉食主义的消费者发动攻势,而这项研究进一步助长了植物基产品的发展势头。

  根据The Shelby Report的预测,到明年,仅植物肉就将占领植物基市场约20亿美元的收入。不过,与传统肉类到2021年预计的1000亿美元市场相比,植物基产品仍有一个利润丰厚的市场亟待深入挖掘。

  尽管消费者对植物基产品充满热情,但植物基产品的现实发展仍有一些障碍。Kerry的一份白皮书发现,对于寻求更广泛市场的植物基生产商来说,口味始终是一个重大挑战——这也是Impossible Foods和Beyond Meat等公司不断调整其配方的原因。杜邦公司的研究指出,口味是许多人不喜欢食用植物基产品的主要原因。

  尽管植物肉在市场中取得了有意义的进展,但普通肉类仍然是美国人饮食中的主要角色。在2018年,美国消费者共食用了222.2磅的红肉和家禽,几乎是标准推荐量的两倍多。根据刚刚发表在《美国医学会杂志》上的研究,将红肉换成植物基产品,可以对人的心血管健康产生巨大影响。

  虽然大多数研究都肯定个人在日常饮食中减少红肉对健康的好处,但一个跨国研究小组去年发现,没有足够的科学证据让消费者出于健康原因减少食用红肉。这些研究结果在一定程度上互相矛盾,关于最健康的蛋白质选择的争论也将持续下去。

  根据国际食品信息委员会的一项调查,消费者选择植物肉的首要原因是他们喜欢尝试新的食物。调查结果显示,45%的受访者表示植物蛋白比动物肉更加健康,27%的受访者认为植物蛋白对环境更有利。

  FutureBridge的报告显示植物蛋白的市场正在不断增长,预计到2022年,全球市场规模将达到108亿美元。[2] 植物基产品似乎将成为普通消费者饮食中的重要组成部分,但要将其牢固地确立为一个长期竞争者,公司可能需要进行更多的科学研究来改进产品,营销部门也需要做出更多更有效的宣传推广。

上一篇:九三分公司承担国家大豆科技自强示范县建设项目 下一篇:河南大豆拉丝蛋白产品首次进军海外市场

Copyright © 2018 m6米乐网页版在线登录 All Rights Reserved. 网站建设:M6米乐官方app 鲁ICP备18000066号 网站地图 XML地图

M6米乐官方app

扫描二维码

联系我们

首页

m6米乐网页版在线登录
公司地址:山东省招远市金岭镇寨里村
国内贸易:400-189-9988   
国际贸易:0535-8938217 0535-8938218
邮      箱:INFO@shuangtafood.com
网      址:www.029gongkong.com

联系我们

m6米乐网页版在线登录