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小麦谷蛋白品质评价研究通过鉴定

发布时间:2022-09-03 20:41:29 来源:m6体育足球赛 作者:M6米乐官方app
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2022-09-03
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  本报讯 西北农林科技大学教授胡新中主持完成的小麦谷蛋白品质评价及应用研究项目,日前通过了成果鉴定。

  该研究首次提出了谷蛋白溶胀指数(SIG)评价小麦品质的测定原理,并对SIG值的样品状态、温度、试剂浓度、设备等因素进行了系统研究,建立了SIG测定方法,制定了SIG常量法和SIG微量法国家标准。该研究在谷物化学、面制食品加工、面粉厂品质控制和谷朊粉品质评价方面作了较为系统的基础研究,为小麦面粉及面团品质评价建立了一种快速、实用、有效的分析方法。(王百战)

  本报讯 在日前举行的中国侨联第三次科技顾问团拜会上,水利部、中国农科院、中国林科院的7名科技专家被中国侨联增聘为科技顾问。

  中国侨联为新农村建设服务工作自2006年6月启动至今已经两年多时间,其经济科技工作把扶持华侨农场改革发展与建设社会主义新农村紧密结合起来,利用侨联的优势,借助社会力量,加大科技扶贫的开发力度,工作成效显著。

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