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1碗淀粉6碗水教你在家做凉粉0失败教程天热吃正合适-【m6米乐网页版在线登录】

发布时间:2022-07-22 16:15:57 来源:M6米乐官方app 作者:m6体育足球赛

  在农村老家住了一星期,没想到二十年后还能在村子里听到“糖糕”“发糕”的吆喝声,每天上午一个大妈骑着自行车准时准点地出现在村口,不禁让我想起小时候吃过的诸多美食。那会儿买东西不像现在这么方便,都是小贩们骑着自行车绕着村子吆喝,上午一般会有卖糖糕的,中午会有卖冰棍的,而下午又会有卖凉粉的经过,每次馋了,就会央求父母买一些回家吃。

  记忆最深刻的就是吃凉粉了,那会儿一直好奇这雪白雪白的凉粉是怎么做出来的,一块五毛钱的凉粉切成小方块,舀上一勺酱油、香油、蒜苗调成的酱汁拌一拌,入口爽滑,夏天吃太合适了!

  其实凉粉的做法超级简单,只需要两种食材,配比也比较好记,淀粉很水的比例为1:6,完全是0失败教程。

  主要食材:豌豆淀粉200克,清水1200毫升。黄瓜、香菜、蒜泥、生抽、蚝油、米醋、香油、辣椒油、花生碎适量。

  1、200克豌豆淀粉先加入300克清水搅拌均匀。做凉粉用豌豆淀粉或者绿豆淀粉都可以,成功率比较高。

  6、凉粉放入碗中,黄瓜切丝、花生米炒熟去皮碾碎,香菜切段,一勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、一勺辣椒油、一勺香油拌匀,淋在凉粉上面拌匀即可。

  做好的凉粉除了用来凉拌,我们还可以切成小块,用来炒鸡蛋,稍微炖煮过后的凉粉又是一番风味,非常好吃。我这里的量正好可以做一份拌凉粉,做一份炒凉粉,大家可以试试哦!

  1、豌豆淀粉和清水的比例为1:6,如果没有称,可以用小碗来测量,一小碗干淀粉对应六小碗清水就可以了。

  2、先用清水将淀粉搅匀,再倒入开水中搅拌,这样做出来的淀粉糊清澈透明,基本上不会出现疙瘩状,口感较为细腻。返回搜狐,查看更多

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  1、200克豌豆淀粉先加入300克清水搅拌均匀。做凉粉用豌豆淀粉或者绿豆淀粉都可以,成功率比较高。

  6、凉粉放入碗中,黄瓜切丝、花生米炒熟去皮碾碎,香菜切段,一勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、一勺辣椒油、一勺香油拌匀,淋在凉粉上面拌匀即可。

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  1、豌豆淀粉和清水的比例为1:6,如果没有称,可以用小碗来测量,一小碗干淀粉对应六小碗清水就可以了。

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